HOT ! 辰巳蒸留所 アルケミエ YES DOG GIN Cambodia 犬啼

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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。ソーダ割はカンボジアの風。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。今回の渡航では大変お世話になりました。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。ポーランド製 ウォッカ 500ml 96% スピリタス。辰巳蒸留所 アルケミエYES DOG GIN Cambodia 犬啼50% 500mlベーススピリッツ：THE HERBALIST YASO、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎ボタニカル：ジュニパーベリー、ブラットオレンジ、ワイルドカルダモン、レッドペッパー、ガランガル、パンダンリーフなど970本限定HPからの引用です↓ボタニカルに満たされる今年のYES DOG GINは、カンボジア王国バージョン。Dom Pérignon シャンパン 2013年ビンテージ。エンジェルブラック シャンパン。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。茅台酒 マオタイ酒 2024年 500ml 53% MOUTAI。ドン・ペリニヨン シャンパン 2008年 ヴィンテージ。
それらの経験をジンへと昇華しました。こむぎさん専用※2本セット。本場泡盛 照島 芭蕉布 古酒 2本セット。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。HENDRICK'S ジン 1L ヘンドリックスセラミック ティーカップソーサー。その他 Louis Roederer Cristal Champagne 2014。
トニック割はカンボジアの雲。茶合 竹彫 茶道具　山水 名家 唐物。朝鮮人参酒 高麗人参酒 酒 ガラス容器。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。MAOTAITOWN 未来酱 5789 500ml x 2。アネホ1800 3本。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。A1401-2/ルイナール/ブラン・ド・ブラン/シャンパン/果実酒/750ml/